');

kigaliMielikuva entisajan ravintolasta, jossa ruokaa nautitaan musiikin säestyksellä on tuttu. Onhan entisistä Villin lännen kapakoistakin tuttu näky western -elokuvista nurkassa pianoa pimputtavasta miehestä. Milloin musiikki kuitenkaan tuli ravintoloihin? Entä millä muulla tavoin musiikkia on hyödynnetty ravintoloissa?

Yhdysvalloissa ensimmäiset ravintolamuusikot olivat usein siirtolaisia, jotka hankkivat elantonsa soittamalla eri ravintoloissa. Ensimmäiset kirjalliset maininnat muusikoista löytyvät 1800-luvun loppupuolelta saksalaistaustaisesta ravintolasta. Mustalaisyhtyeet olivat suosittuja unkarilaisissa ravintoloissa. Viulua soittavat mustalaiset saivat usein illan päätteeksi koko ravintolan yhtymään lauluun.

Nuorten naisten muodostamat orkesterikokoonpanot olivat Yhdysvalloissa suosittuja 1900-luvun alussa. Eksoottista alkuperää hyödynsivät länsirannikon havaijilaisyhtyeet ja toisaalta mustaihoiset ragtime -muusikot.

Pianistit soittamassa hienoissa ravintoloissa taustamusiikkia olivat melko varhainen ilmiö myös. Tosin musiikin koneellistuminen on ollut aina uhkana; ensimmäisenä käytössä lienee oli pianola, piano joka soittaa itsekseen. Jo vuodelta 1909 on tieto siitä, että kuuluisan oopperalaulaja Caruson ääntä saattoi kuulla ravintolassa jollain levysoittimen tapaisella soittimella soitettuna.

Varsinaiset jukeboksit ilmaantuivat ravintoloihin 1950-luvulla, aluksi teini-ikäisten suosimiin paikkoihin. Jukeboksit päätyivät pian myös Suomeen ja esimerkiksi rockn’ roll -musiikki levisi nuorison keskuudessa paljolti jukeboksien ansiosta.

Kautta aikojen on ollut myös pelkästään musiikille omistautuneita ravintoloita. Näitä on kutsuttu usein klubeiksi. Saatavilla on alkoholijuomia ja mahdollisesti ruoka-annoksiakin, mutta päähuomio on musiikissa.

Jazz-klubit kehittyivät jazz-musiikin syntymisen myötä. Ensimmäiset jazz-klubit syntyivät tiettävästi New Orleansissa. Jazzin kultaisella aikakaudella 1900-luvun ensimmäisinä vuosikymmeninä perustettiin mm. New Yorkin kuuluisa Cotton Club. Siellä soittivat kaikki kuuluisat jazz-muusikot.

Vielä nykyäänkin jazz-klubeja löytyy ympäri maailmaa kaikista isoista kaupungeista. Samoin muita live-musiikkiin keskittyneitä klubeja löytyy kaikista musiikin eri genreistä. Rock-klubit ovat usein yökerhojen yhteydessä, mutta myös erillisiä klubeja syntyy jatkuvasti esimerkiksi kaupunkien laidoille.

Ravintoloista ja musiikista puhuttaessa ei voi sivuuttaa karaokeravintoloita. Suomeen tämä japanilaislähtöinen amatööriviihteen muoto tuli 1990-luvun alussa. Ensimmäiset karaokebaarit perustettiin tiettävästi Helsinkiin. Esimerkiksi Pörssiravintola Adlonissa tiedetään olleen karaokea jo kesällä 1991. Karaoke-baareja löytyy nykyään hyvin paljon. Pienilläkin paikkakunnilla järjestetään kapakoissa karaokeiltoja, joissa jokainen halukas pääsee esiintymään. Karaokelaulujen valikoimat päivittyvät jatkuvasti. Myös erilaisia karaoke-kilpailuja järjestetään paljon. Voittajan tittelit ovat hyvin haluttuja.